芸芸妹 跟我一起吃喝玩樂~♥

呼~~~~終於有空可以來打這篇積欠很久的食譜文了

打這篇的動力其實是要送給朋友當生日禮物

誰說熔岩巧克力很難做

來~跟著芸芸妹一起用偷吃步的作法做吧!!

材料:

COSTCO松露巧克力.................8顆

低筋麵粉.................................30g

安佳奶油.................................10g

蛋..........................................1顆

小提醒:這些材料是做兩人份的喔!!!

作法:

1. 先將奶油及巧克力一起放到微波爐裡加熱2分鐘左右

2. 在等待的時間先來將蛋打散至起泡

3. 從微波爐拿出來後，攪拌均勻

4. 慢慢將蛋液倒入tip3的巧克力漿裡

5. 將蛋液與巧克力漿攪拌均勻

6. 將低筋麵粉分次過篩加入，且攪拌均勻

小提醒:記得要過篩唷，這樣口感才會綿密!!

7. 攪拌至巧克力漿有些濃稠，濃稠度如圖所示，拉起來的巧克力漿會有紋路

8. 將杯子內緣抹上一層油，防止巧克力沾黏，而後將巧克力漿平均倒入杯子中

9. 將烤箱預熱180度，將模具放入烤箱烤7~8分鐘

小提醒:要隨時注意烤箱內部蛋糕的變化，當蛋糕微微凸起即可拿出，

               如果烤太久內部熟透就會沒有爆漿的效果了喔!!!差幾秒鐘就會差很多唷!!!

10. 拿出後脫膜，可以個人喜好灑上糖粉食用

成品

一切開巧克力漿湧出

實在是很幸福阿!!!

再來一張

真是療鬱系的甜點阿

心得分享:

其實在之前就已經做過這個巧克力蛋糕

現在又重新複習了一次

覺得最重要的的是最後烤的時間的拿捏

太快拿出底部會不熟

蛋糕呈現沒有屁股的狀態

太慢拿出蛋糕內部會熟透

就是個沒有爆漿平庸的巧克力布朗尼

所以在烤的時候要時時注意蛋糕的動靜喔!!!!!!

大家學會了嗎??

一起來做吧!!!!!

可以順便分享成果給芸芸妹喔